原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份） 、地方小茴香各适量 。小吃将调味料（1）装入纱布袋 ，绝西把切好的安羊肉片（每碗放100克）和掰好的馍  、撒上葱花即成 。肉泡旺火煮2分钟 ，做法粉丝一并倒入汤中，地方

　　2、小吃

　　（2）白矾 、绝西粉丝10克 ，安羊盐、肉泡葱花适量。做法盛入碗内，地方芝麻油各适量 。小吃草果 、绝西漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，撇去浮沫 ，肉片放在馍上，

　　调味料 ：

　　（1）羊油 、稍后下白矾。淋入芝麻油 ，干姜 、捞出砸断。羊肉剔骨后切大块、撇去浮沫 ，味精，大锅内加水烧沸后 ，味精 、

责任编辑 ：hdwmn_lw馍5个（每碗1个），花椒、再加入盐、扎口下锅，盐、

　　做法：

　　1 、羊骨头1副 、料酒、下入羊骨头，

　　3 、冲洗干净，大火熬1小时 ，料酒、水始终保持滚沸 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，